Gema Uriarte es Licenciada en Derecho por la Universidad de Cantabria, ingresó en la Administración General de la Comunidad Autónoma en el año 1987 como funcionaria del Cuerpo de Gestión.
Posteriormente accedió al Cuerpo Técnico Superior, Rama Jurídica, y al Cuerpo Superior de Inspectores de Finanzas de la Comunidad Autónoma de Cantabria. Ha desempeñado los puestos de Interventora Ayudante del Interventor Delegado de Hacienda, Interventora Delegada de Hacienda e Ingresos, Jefe del Área de Intervención, Fiscalización y Auditorías y desde el año 2006 ocupaba el puesto de Subdirectora General de Intervención y Fiscalización.
Su último cargo hasta Julio de 2011 ha sido, Interventora General del Gobierno de Cantabria.
Además, ha sido miembro de la Comisión redactora de las Leyes de Finanzas y de Subvenciones de la Comunidad Autónoma de Cantabria.
Actualmente se ha incorporado a ESTUDIO JURÍDICO EJASO, como Of Counsel en el Área de Asesoramiento en el ámbito del Derecho Administrativo especialmente en:
Asesoramiento en materia Contractual y Subvencional.
Asesoramiento en el ámbito de las Concesiones Administrativas y análisis de proyectos de infraestructuras en términos de contabilidad nacional.